「ヨーグルトの汁」捨てたら損!おいしく使い切る“栄養ドリンク”のつくり方

料理・グルメ

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2024.04.01

ヨーグルト容器を開けるとヨーグルトの上にある上澄み液を捨てていませんか? この上澄み液はホエーと言われていて栄養満点なんですよ。今回はこのホエーを使った簡単ドリンクレシピをご紹介します。

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思わず捨ててしまうヨーグルトの上澄み液

ヨーグルトを買ってパッケージを空けると、上に薄く水分があるを見たことはありませんか? いらないものと捨ててしまっている方もいらっしゃるかもしれません。これはホエーと言って、ヨーグルトを作るときにできる栄養満点の液になります。ヨーグルトと一緒に混ぜ合わせて食べるという方法もありますが、もし捨ててしまっているという方がいれば、さっぱりとしたドリンクに変身させてみませんか。

さっぱりホエードリンク

材料

  • ホエー    50ml
  • 牛乳     50ml
  • はちみつ   小さじ2

作り方

1. グラスにホエーをいれます。

2. 牛乳とはちみつを加えます。

3. 全体をしっかり混ぜたらできあがりです。
ホエーホエーホエー

ヨーグルトのようなさっぱり味


ホエーと牛乳を混ぜ、はちみつで甘みを加えるだけで作れる乳製品ドリンクです。さっぱりとしたのど越しで、ラッシーのような味わいを楽しむことができますよ。普段ホエーを捨ててしまっている方は、もったいないので捨てずに飲み物として楽しんでみてくださいね。ホエー

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著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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