香ばしいベーコンと柿のあまじょっぱサラダ（調理時間：15分）

材料（3人分）

• 柿　　　　　　　2個
• ベーコン　　　　150g
• 明太マヨネーズ　大さじ2
• あらびき胡椒　　お好みで

作り方

1.　フライパンでベーコンに胡椒をかけて焼きます。

2.　ベーコンの粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。

3.　柿の皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。

4.　ベーコンとマヨネーズを混ぜ合わせます。

5.　柿も加えてざっくり混ぜます。

6.　お皿に盛り付けたらできあがりです。

サラダとして柿の甘さを堪能できる

旬の柿を塩気が効いたベーコンと合わせてみました。ピリッとした味が欲しかったので明太マヨネーズを使いましたが、ふつうのマヨネーズでも構いません。柿がおいしい季節です。デザートとしてだけではなくサラダとしても楽しんでみてくださいね。