サツマイモのデリ風サラダの作り方

材料

・さつまいも……1本（約300g）
・ベーコンハーフ……4枚
・マヨネーズ……大さじ３
・ベビーチーズ……4個

作り方

１．さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。水が入ったボウルに入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ったら耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、さつまいもが柔らかくなるまで加熱します。（500Wの場合は約6分加熱します）

２．ベビーチーズを細かい角切りにします。

３．ベーコンは細切りにして、トースターで5分ほど少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。

４．さつまいもの粗熱がとれたら、ベビーチーズ、ベーコン、マヨネーズを混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。

さつまいもの甘みに、ベーコンとチーズの塩味が加わり、病みつきになっちゃうサラダです。大人用にはブラックペッパーを振りけけても◎。

簡単に作れるので、さつまいものおいしい季節に作ってみてくださいね。