「柿」は焼くべし。生のままじゃもったいない“柿のおいしい食べ方”

料理・グルメ

2023.11.15

秋が旬の柿。そのまま食べるのに飽きてしまったというときには、ホットスイーツにしてみてはいかがでしょうか。今回はお酒のお供にもなる、柿の甘じょっぱい大人のホットスイーツレシピをご紹介します。

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甘じょっぱい柿のシナモンバター焼き(調理時間:5分)

材料(1人分)

  • 柿        1個
  • バター      5g
  • シナモンシュガー 小さじ1

作り方

1. 柿の皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

2. フライパンにバターと柿を入れて弱火で焼きます。

3. 全体にバターが絡まったら、シナモンシュガーをかけます。

4. お皿に盛り付けたらできあがりです。
柿柿柿柿

ワインにもぴったり

いつもの柿をバターで焼いてシナモンシュガーを加えただけ。とっても簡単ですが、そのまま食べる柿とは全く違った、温かくておいしいホットスイーツになります。ワインのお供にもぴったりです。生でもおいしい柿ですが、ちょっとアレンジして楽しんでみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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