白菜の大量消費！白菜のさっぱり浅漬け

材料（4人分）

• 白菜　　　4分の1玉
• 塩　　　　小さじ2
• 刻み昆布　大さじ1
• 甘酢　　　大さじ4
• 醤油　　　大さじ1
• 白だし　　大さじ1

作り方

1.　白菜を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。

2.　塩を全体に混ぜます。

3.　白菜を軽く絞って水気を切り、ポリ袋に入れます。

4.　醤油、甘酢、白だし、刻み昆布を加えて全体をよく混ぜます。

5.　冷蔵庫で半日おきます。

6.　お皿に盛り付けたらできあがりです。

家にある調味料で作れる

浅漬けはおうちにある材料を組み合わせることで簡単に作ることができます。また白菜の水分を絞ることで白菜のカサが減り、大量の白菜を一気に消費できます。余ってしまった白菜があったら、ぜひ浅漬けを作ってみてくださいね。