「麻婆茄子」の作り方(調理時間:15分)

なすを電子レンジで加熱したらほかの材料とさらに加熱するだけ。
電子レンジで作ったとは思えない本格的な味わいに仕上がります。
ご飯もお酒も進む濃厚な味わいです。

材料(2人分)

• なす……2本
• 長ねぎ……2分の1本
• 豚ひき肉……100g
• 豆板醤……小さじ1
• しょうが(すりおろし)……小さじ1
• にんにく(すりおろし)……小さじ1
• たかのつめ……小さじ2分の1
• 水……100ml
• めんつゆ (2倍濃縮)……大さじ2
• 片栗粉……小さじ2

下準備

ねぎはみじん切りにします。

作り方

1.なすを1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。
なすの粗熱が取れたらラップを外し、縦8等分します。

2.耐熱容器にひき肉を入れて、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分30秒ほど加熱してください。

3.残りの材料と1のナスを入れて全体を混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱します。500Wの場合は1分20秒ほど加熱してください。

4.器に盛ったらできあがり。

「麻婆茄子」をご紹介しました。
めんつゆは焼き肉のたれでもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。