えのきとひき肉の炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：5分）

材料（５人分）

• 米　　　　　　4合
• 牛豚合挽き肉　200g
• えのき　　　　1株
• 醤油　　　　　大さじ3
• みりん　　　　大さじ2
• 料理酒　　　　大さじ2
• おろし生姜　　チューブ3cm
• 刻みのり　　　お好みで
• 七味唐辛子　　お好みで

作り方

1.　お米を研ぎます。
2.　お釜に醤油、みりん、料理酒、生姜を入れたら、4合の目盛りまで水を加えます。

3.　えのきの軸を切り落とし、３等分に切り、食べやすいようにほぐします。

4.　ほぐしたえのき、合挽き肉をお釜にいれて全体に混ぜ合わせます。

5.　30分ほど浸水させたら炊飯器モードで炊飯します。
6.　炊き上がったら全体をよく混ぜます。

7.　茶碗に盛り、お好みで刻みのり、七味唐辛子をかけたらできあがりです。

肉の旨味がたまらない炊き込みご飯

お肉の旨味がご飯にしっかりとしみこみ、旨味たっぷりの炊き込みご飯になります。えのきのシャキシャキ感もたまりません。最後に七味唐辛子をかければ、味がギュっと締まりますよ。満足感のある炊き込みご飯が食べたいときに作ってみてくださいね。