「とろふわ卵丼」の作り方(調理時間:10分)

玉ねぎを煮たら卵でとじるだけ。
かつお節の旨味が染み込んだ玉ねぎがとろとろになり、卵はふわふわでご飯が止まらないおいしさです。
一人ランチや夜食にもおすすめです。

材料(1人分)

• ご飯……お茶碗1杯
• 卵……2個
• 細ねぎ（小口切り）……適量

A

• 玉ねぎ……4分の1個
• かつお節……3g
• みりん……大さじ2
• 水……大さじ2
• しょうゆ……大さじ1

下準備

卵は溶きます。
玉ねぎの繊維を断ち切るようにスライスします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにAを入れ、フタをして煮詰めます。

2.玉ねぎが透き通ったら卵をまわし入れ、フタをしてお好みの固さになるまで火を通します。

3.丼にご飯を盛り付け、2をのせます。細ねぎをちらしたらできあがり。

「とろふわ卵丼」をご紹介しました。
刻みのりをちらしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。