NGその1．床下やシンク下で保管する

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そうめんは湿気が大敵です。湿気がこもりやすい場所に置くと、カビや虫がつきやすくなります。そのため、水まわりが近いシンク下や、湿気がこもりやすい床下収納は避けた方が無難です。
開封・未開封どちらの場合でも、湿度が低く風通しのよい場所で保管してください。

NGその2．香りの強いものと一緒に保管する

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そうめんはデリケートで、においが移りやすい食品です。香りが強いものの近くに置くと、その香りを吸収してしまいます。
洗剤・石けん・化粧品のほか、スパイスなど香りの強い食品と一緒に保存するのは避けましょう。

NGその3．温度が高い場所で保管する

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湿度だけでなく、温度にも注意が必要。たとえ未開封のそうめんであっても、高温多湿で直射日光が当たる場所に置きっぱなしにしてはいけません。
コンロの近くやコンロ下、電子レンジ・オーブントースターの上など、温度変化が激しい場所も、そうめんの劣化につながります。

そうめんは「冷蔵保存」が安心！

高温多湿な環境が苦手なそうめんは、冷蔵保存がベストです。ただし、そのままの状態で保存するのはNG。
冷蔵庫であってもにおい移りや湿気のリスクがあるため、食品保存用袋などに移し替えてから保存しましょう。
ただしい方法で保存して、賞味期限内にできるだけ早く食べ切り、おいしいそうめんを楽しんでください。