「マスタード味玉」の作り方(作業時間:10分)

半熟卵を作り、ポリ袋にすべての材料を入れて漬け込むだけ。
マイルドな卵に、マスタードのピリッとした辛さと酸味が絡んで箸が進みます。
余った調味料を有効活用できて節約にもつながります。

材料(2個分)

• 卵……2個
• オリーブオイル……大さじ1
• 粒マスタード……小さじ1

下準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.お皿に盛ったらできあがり。

「マスタード味玉」をご紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
ぜひ作ってみてください。