「ごまつゆ味玉」の作り方(作業時間:10分)

半熟卵を作り、ポリ袋にすべての材料を入れて漬け込むだけ。
めんつゆの旨味にゴマ油とすりゴマのWの香ばしさが足され、箸が進みます。
分量はすべて大さじ1と分かりやすいのもうれしいポイントです。

材料(2個分)

• 卵……2個
• めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ1
• 水……大さじ1
• ゴマ油……大さじ1
• 白すりゴマ……大さじ1

下準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.お皿に盛ったらできあがり。

「ごまつゆ味玉」をご紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
いつもの味玉に変化を持たせたいときにおすすめです。
ぜひ作ってみてください。