ナスの味噌マヨサラダ（調理時間：15分）

材料（2人分）

• ナス　　　　　　　　　　1本
• ヨーグルト（無糖）　 　　大さじ3
• マヨネーズ　　　　　　　大さじ1
• 味噌　　　　　　　　　　小さじ1
• すりごま　　　　　　　　小さじ1

作り方

1.　ナスを薄切りにし、水にさらしてアクをとります。

2.　ヨーグルト、マヨネーズ、味噌、すりごまを加えて混ぜ合わせます。

3.　ナスの水けをしっかり切り、2のボウルにいれて混ぜ合わせます。

4.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

さっぱりとしたサラダ

どんな味になるのか想像できなかったのですが、実際に食べてみたところ、リンゴサラダのようなサクサクとした食感も楽しめるサラダでした。苦味などもなく、とてもさっぱりとした爽やかな味わいを楽しめましたよ。ナスとヨーグルトがあったら、ぜひ試してみてくださいね。