「子どもがパクパク食べる!」「おかわり必須!」炊飯器で簡単に作れる「ちくわとわかめの炊き込みご飯」

料理・グルメ

2024.10.04

忙しい夕食作りを簡単に済ませたい! そんなとき、冷蔵庫にちくわが余っていたら作ってほしい「ちくわとわかめの炊き込みご飯」をご紹介します。炊飯器に具材を入れるだけの絶品炊き込みご飯レシピです。 

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ちくわとわかめの炊き込みご飯(浸水・炊飯時間を除く調理時間:10分)

材料(4人分)

  • 米        2合
  • ちくわ      4本
  • 乾燥わかめ    大さじ1
  • 醤油       大さじ2
  • 料理酒      大さじ2
  • みりん      大さじ2

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1. お米を研ぎます。

ご飯

2. ちくわを輪切りにします。

ちくわ

3. 醤油、みりん、料理酒を入れ、水を2合の目盛りまで入加えたら、ちくわ、乾燥わかめを入れて30分ほど浸水させます。

炊き込みご飯

4. 炊き込みご飯モードで炊きます。
5. 炊き上がったら、全体をざっくりと混ぜます。

炊き込みご飯

6. お茶碗に盛り付けたら、できあがりです。

炊き込みご飯

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子どもにも大人気の炊き込みご飯

ちくわとわかめの旨味がご飯にしっかりとしみこんだ炊き込みご飯ができあがります。子どもも喜ぶ炊き込みご飯ですので、冷蔵庫にちくわが余っていたら、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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