レンコンと塩昆布の炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：10分）

材料（4人分）

• 米　　　　　　　　2合
• レンコン　　　　　200g
• 塩昆布　　　　　　15g
• 醤油　　　　　　　小さじ1
• 料理酒　　　　　　大さじ2
• みりん　　　　　　大さじ2
• 白ごま　　　　　　大さじ1
• 刻みのり　　　　　お好みで

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1.　お米を研ぎます。

2.　レンコンを綺麗に洗って皮をむいたら、輪切りにします。

3.　醤油、みりん、料理酒を入れ、水を2合の目盛りまで加えたら、レンコン、塩昆布を入れて30分ほど浸水させます。

4.　炊き込みご飯モードで炊きます。
5.　炊き上がったら、白ごまをいれて全体をざっくりと混ぜます。

6.　お茶碗に盛りつけ、お好みで刻みのりをかけたらできあがりです。

ホクホクのレンコンがたまらない

輪切りにしていれたレンコンは、ホクホクとした食感になり、お箸が止まらない炊き込みご飯になります。今が旬のレンコンをたっぷり使った炊き込みご飯です。ぜひ試してみてくださいね。