「和風カレー唐揚げ」の作り方(置く時間を除く調理時間:15分)

調味料を漬けて食べる前に揚げ焼きするだけ。
マヨネーズに漬けることで身はふっくら柔らかくジューシー、カレー粉にめんつゆを加えることでスパイシーさがマイルドになります。
調味料は1:1:1と覚えやすいのもうれしいポイントです。

材料

• 鶏もも肉……1枚(350g)
• 片栗粉……大さじ2
• カレー粉……大さじ1
• めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ1
• マヨネーズ……大さじ1
• おろししょうが……小さじ1
• おろしにんにく……小さじ1

下準備

鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

作り方

1.ポリ袋に片栗粉以外の材料を入れてもみ、最低30分置きます。

2.鶏肉に片栗粉をまぶします。
中火で熱したフライパンや鍋に油大さじ3(分量外)を入れ、両面それぞれ3〜4分ずつ揚げ焼きします。

3.器に盛ったらできあがり。

「和風カレー唐揚げ」を紹介しました。
マヨネーズは焦げやすいので、注意して揚げましょう。
ぜひ作ってみてください。