「ピリ辛れんこん」の作り方(調理時間:10分)

れんこんをゴマ油で炒めたら、汁気がなくなるまで煮込むだけ。
たかのつめのピリッとした辛さがやみつきになります。
10分で作れるので、時間がないときにもおすすめです。

材料

• れんこん……150g
• ゴマ油……小さじ1
• 白いりゴマ……小さじ1

A

• 酒……大さじ1
• みりん……大さじ1
• しょうゆ……小さじ2
• 和風だしの素……小さじ1
• たかのつめ……適量

下準備

れんこんは皮を剥いたら5mm幅に切り、水にさらしたら水気を切ります。

作り方

1.中火で熱したフライパンにゴマ油を入れたら、れんこんを入れて色が透き通るまで炒めます。

2.Aを加えて汁気がなくなるまで炒めます。

3.器に盛ったら、いりゴマをかけてできあがり。

「ピリ辛れんこん」を紹介しました。
お好みで鶏肉200g前後を入れてボリュームアップさせると主菜になります。
その場合は調味料を2倍にしてくださいね。
ぜひ作ってみてください。