栄養たっぷり！卵焼き（調理時間：10分）

材量（2人分）

• 卵　　　　　　　　　　　2個
• ブロッコリースプラウト　30g
• 牛乳　　　　　　　　　　大さじ1
• 粉チーズ　　　　　　　　大さじ1
• バター　　　　　　　　　5g

作り方

1.　ブロッコリースプラウトをきれいに洗って水気をきったら、2cm長さに切ります。

2.　ボウルに卵を割り入れ、牛乳、粉チーズ、ブロッコリースプラウトを加えてよく混ぜ合わせます。

3.　フライパンにバターをとかし、手順2を焼きながら巻いていき、卵焼きを作ります。

4.　食べやすい大きさに切ったらできあがりです。

彩りのある卵焼きに

ブロッコリースプラウトの鮮やかなグリーンが彩りを添えて、華やかな卵焼きになります。ブロッコリースプラウトをそのまま食べると青臭いと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、卵焼きにすれば臭みも気にならなくなり、栄養もしっかり摂れますよ。ぜひ試してみてくださいね。