「ミニトマトと豆腐のカプレーゼ風」の作り方（作業時間:5分）

豆腐を水切りしたら切ったミニトマトと盛り付けるだけ。
凝縮された豆腐は旨味がぎゅっと詰まっています。
オリーブオイルの香りも堪能できます。

材料

• 絹ごし豆腐……1丁（約150g）
• 塩……少々
• オリーブオイル……大さじ1
• ミニトマト……4個
• ブラックペッパー……適量

下準備

キッチンペーパーで豆腐を包んだら、重しをのせます。
冷蔵庫に入れて2時間置いて水切りします。
ミニトマトは4等分します。

作り方

1.ボウルに豆腐、塩、オリーブオイルを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

2.器に盛ったらミニトマトをのせ、ブラックペッパーをかけたらできあがり。

「ミニトマトと豆腐のカプレーゼ風」を紹介しました。
もう1品ほしいときにおすすめです。
ぜひ作ってみてください。