「鶏チリ」の作り方(調理時間:10分)

鶏肉を酒で下味をつけたら、焼いて調味料と絡めるだけの簡単レシピです。
酒に漬けることで柔らかくなります。
甘めの仕上がりで、子どもも食べやすい味付けです。

材料

• 鶏むね肉……1枚(200g)
• 料理酒……大さじ1
• 塩・こしょう……適量
• 片栗粉……大さじ2

A

• 水……100ml
• ケチャップ……大さじ3
• 鶏がらスープの素……小さじ2

下準備

鶏むね肉をそぎ切りにし、料理酒と塩・こしょうを揉み込んだら5分置きます。
水気を拭き取り、片栗粉をつけます。

作り方

1.中火で熱したフライパンに油大さじ2(分量外)を入れて両面揚げ焼きします。

2.油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを入れます。
弱火にして、2分ほど煮込みます。

3.器に盛ったらできあがり。

「鶏チリ」を紹介しました。
とろみが足りなければ、水溶き片栗粉を回し入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。