「大葉味噌味玉」の作り方(作業時間:10分)

半熟卵を作り、ポリ袋に材料を入れて漬け込むだけ。
濃厚な味噌に大葉の香りが加わり、さわやかに仕上がります。
お酒にもご飯にもよく合う一品です。

材料（2個分）

• 卵……2個
• 味噌……大さじ1
• 水……大さじ1
• 大葉……1枚

下準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れて馴染ませ、しっかりと空気を抜いて冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.お皿に盛ったらできあがり。

「大葉味噌味玉」を紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
ぜひ作ってみてください。