ボリューム満点！大根と豚こま肉の中華炒め（調理時間：15分）

材料（5人分）

• 大根　　　　　　　　400g
• 豚こま肉　　　　　　500g
• 醤油　　　　　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　　　　大さじ2
• オイスターソース　　大さじ1
• みりん　　　　　　　大さじ1
• 胡麻油　　　　　　　大さじ1
• 七味　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　大根の皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。

2.　豚こま肉も5cm幅に切ります。

3.　ボウルに豚こま肉、醤油、料理酒、オイスターソース、みりんを加えて混ぜ合わせ、そのまま5分ほど置いておきます。

4.　フライパンに胡麻油を入れ、大根に軽く焼き目がつくまで焼きます。

5.　手順3を加えて焼いていきます。 

6.　肉に火が通ったらお皿に盛り付け、お好みで七味をかけてできあがりです。

旬の大根をたっぷり楽しめるおかずレシピ

通常はお肉を先に炒めますが、このレシピは大根を先に炒めるのがポイントです。そうすることで、お肉を炒めすぎずに柔らかい状態で楽しめます。先に大根を炒めることで、全体にしっかり火が通り、甘みもUPします。焼き色がついた程度で仕上げれば、大根の心地よいシャキシャキ感はそのままに、食べごたえも満点！　ご飯が進む、ボリュームたっぷりのおかずに。今が旬の大根を存分に味わえる絶品レシピを、ぜひお試しくださいね。