「塩麻婆豆腐」の作り方(調理時間:10分)

電子レンジで材料を順番に加熱するだけで完成します。
豆腐のやさしい甘みと、鶏ひき肉のうま味が感じられます。
油っこさがなく、最後まで飽きずに楽しめます。

材料(2人分)

• 鶏ひき肉……150g
• 豆腐……1丁(150g)
• 長ねぎ……10cm

A

• ゴマ油……小さじ1
• 鶏ガラスープの素……小さじ1
• にんにく(チューブ)……小さじ2分の1
• しょうが(チューブ)……小さじ2分の1
• 片栗粉……小さじ1
• 水……60ml  

下準備

長ねぎは小口切りにします。

作り方

1.耐熱容器に鶏ひき肉、長ねぎを入れてゴマ油をまわしかけます。
ふんわりラップし、電子レンジ（600W）2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。

2.豆腐を真ん中にのせます。
Aを全体に回しかけ、豆腐を崩しすぎないよう軽く混ぜます。
ふんわりラップし、電子レンジ（600W）4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。

3.器に盛ったらできあがり。

「塩麻婆豆腐」を紹介しました。
今回は仕上げにブラックペッパーをかけました。
ぜひ作ってみてください。