いつものポテサラに混ぜると腸がよろこぶ。“食物繊維がたっぷりの食材”とは?

料理・グルメ

2026.03.20

時短&簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 家庭料理の定番の1つ「ポテサラ」。そんなポテサラに加えたいのがブロッコリーです。ブロッコリーには食物繊維が含まれており、腸内環境を整える栄養素を摂取できます。そこで今回は「ブロッコリーポテサラ」を紹介します。電子レンジで作れる簡単レシピです。

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「ブロッコリーポテサラ」の作り方(調理時間:10分)

ブロッコリーとじゃがいもを電子レンジで加熱したら調味料と混ぜ合わせるだけ。
ブロッコリーの食感がアクセントになってます。
粉チーズを入れることでコクが生まれ、絶品に!

材料(2人分)

ブロッコリーポテサラ

  • じゃがいも……1個
  • ブロッコリー……2分の1個
  • マヨネーズ……大さじ1
  • 粉チーズ……大さじ1
  • バター……10g
  • コンソメ(顆粒)……小さじ1

下準備

じゃがいもは皮を剥き、小さめに切ります。
ブロッコリーも小房に分けます。
耐熱容器にじゃがいもとブロッコリーを入れ、電子レンジ(600W)で6分加熱します。500Wの場合は7分10秒ほど加熱してください。

作り方

1.ボウルにすべての材料を入れ、混ぜます。

ブロッコリーポテサラ

2.器に盛ったらできあがり。

ブロッコリーポテサラ

「ブロッコリーポテサラ」を紹介しました。
味を整える場合は塩・こしょうで調整してください。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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