手が止まらない！春菊と春雨の中華サラダ（調理時間：10分）

材料（4人分）

• 春菊　　　　　　　　80g
• 春雨　　　　　　　　40g
• 鶏がらスープの素　　小さじ1
• 醤油　　　　　　　　小さじ1
• ごま油　　　　　　　大さじ1
• 白ごま　　　　　　　小さじ1
• ツナ缶　　　　　　　1缶

作り方

1.　春菊をきれいに洗い、しっかり水気をきったら、根元を切り落とし、2〜3cm長さに切ります。

2.　耐熱ボウルに春雨と熱湯をいれ、柔らかく戻します。

3.　別のボウルにごま油、鶏がらスープの素、醤油をいれます。

4.　水気を切った春雨を入れて混ぜ、余熱で鶏がらスープの素を溶かします。

5.　春菊、軽くオイルを切ったツナ、白ごまを加えます。

6.　全体を混ぜ合わせます。

7.　お皿に盛り付けたらできあがりです。

生の春菊のフレッシュさを楽しんで

春菊の生ならではのフレッシュな香りと、ほんのりとしたほろ苦さがクセになる美味しさです。春雨のツルツルとしたのど越しと、シャキッとした春菊の食感が絶妙にマッチ。一度食べればその独特なハーモニーの虜になること間違いなしの「やみつきサラダ」です。

味の決め手は、鶏がらスープの素とごま油の黄金コンビ。しっかりとしたコクと香ばしい香りが、春菊を引き立て、一口食べたら箸が止まらない絶妙な塩加減に仕上がります。副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりな新感覚のサラダレシピですよ。豊かな香りをダイレクトに楽しむ一皿を、ぜひご家庭の食卓で試してみてくださいね。