サバ缶とトマトジュースのパスタ（調理時間：15分）

材料（2人分） 

• パスタ……200g
• オリーブオイル……大さじ1
• バター……10g
• あらびき胡椒……お好みで
• 砂糖……小さじ1
• 玉ねぎ……1個
• サバ缶（味噌）……1缶
• トマトジュース……300ml
• 乾燥バジル……お好みで

作り方

1.　玉ねぎを薄切りにします。

2.　鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れたらパスタの袋の表示時間通りに茹でます。

3.　フライパンにオリーブオイル、バター、玉ねぎをいれて軽く炒め、あらびき胡椒をかけます。

4.　サバを缶汁ごとすべていれて、サバを軽くほぐしながら炒めます。

5.　トマトジュースと砂糖を加えて煮立てます。

6.　茹で上がったパスタを加えてソースを絡めます。

7.　お皿に盛り付けたら、お好みでバジルをかけてできあがりです。

おうちにある材料で本格パスタ

美味しさの秘訣は、サバの水煮缶ではなく、あえて味噌煮缶を選ぶこと。トマトの爽やかな酸味に、味噌の熟成されたコクが合わさり、短時間で作ったとは思えないほど深みのあるパスタソースが仕上がります。忙しい日でも、家にあるストック食材で贅沢な気分を味わいたいというときにこそ試してほしい、パスタレシピです。ぜひソースをたっぷり絡めた本格パスタを味わってみてくださいね。