キャラメルプチ・ラスクの作り方

材料

• 食パン(6枚切り)……1枚
• バター……約25g
• グラニュー糖……大さじ3
• 塩……適量

作り方

1．食パンを16等分にカットします。

2．カットした食パンを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで2分（500W）加熱して取り出します。
一度取り出し、全体がバラバラになるよう軽く混ぜます。その後、追加で1分加熱します。
加熱後はすぐに取り出して、そのまま少し置いておきます。

※600Wの場合は1分30秒～2分を目安に、焦げないよう調整してください。
※電子レンジの機種やパンの状態によって仕上がりは異なるため、様子を見ながら短時間ずつ加熱してください。加熱しすぎると焦げや発煙の原因になることがあります。

3．フライパンにバターとグラニュー糖を入れて火にかけて、混ぜながら溶かします。
弱火だと砂糖が溶けず分離してしまうことがあるため、中火で様子を見ながら加熱してください。

4．少し茶色になってきたら、焦げないうちにすぐ火を止めます。
フツフツと小さな気泡が出ている状態が理想ですが、砂糖がしっかり溶けていれば気泡ができなくてもOKです！
※キャラメルは高温になるため、やけどにご注意ください。

5．フライパンに2の食パンを入れて、4のキャラメルを全体に絡ませます。

6．仕上げに塩を少々振ります。

器に盛って、完成です！

ザクザク食感が楽しい！おもてなしにも最適なプチラスク

食パンを2回に分けて電子レンジで加熱しただけで、サクサクのラスクの食感に。
そこにバターが香るキャラメルを絡めるとハードなザクザク食感に変わり、手が止まらなくなるおいしいキャラメルラスクに仕上がりました。

見た目もよく食べやすいため、おやつにはもちろん、ちょっとしたおもてなしの場面にもぴったりの一品です。
余りがちな食パンのアレンジとしても活用できるので、ぜひ一度試してみてくださいね。