「卵豆腐」の作り方(調理時間:5分)

すべての材料を混ぜたら電子レンジで加熱するだけ。
卵のコクと豆腐のさっぱり感に、豆乳のまろやかさが加わることでやさしい味わいに仕上がります。
するっと喉を通るため、食欲がない時でも食べやすいのが嬉しいポイントです。

材料(1人分)

• 絹豆腐……1個(150g)
• 卵……1個
• 豆乳……100ml
• 白だし……小さじ1
• 和風だしの素……小さじ1
• 刻みのり……適量

作り方

1.耐熱容器に刻みのり以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
電子レンジ（600W）3分加熱します。500Wの場合は3分40秒ほど加熱してください。

2.取り出し、刻みのりをちらしたらできあがり。

「卵豆腐」を紹介しました。
お好みで刻みねぎをちらしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。