「あんかけ明太豆腐」の作り方(調理時間:10分)

豆腐を温めたらあんかけを作ってかけるだけ。
とろみをつけることで、だしのうま味が豆腐に絡みます。
もう1品ほしいときにおすすめです。

材料(1人分)

• 豆腐……1丁(150g)
• 水溶き片栗粉……大さじ1

A

• 明太子……1本
• 水……120ml
• 酒……大さじ1
• しょうゆ……小さじ1
• 和風だし……小さじ2分の1

下準備

明太子は薄皮を取ります。
豆腐を電子レンジ（600W）2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。

作り方

1.耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。500Wの場合は3分40秒ほど加熱してください。

2.水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。

3.豆腐の上にかけたらできあがり。

「あんかけ明太豆腐」を紹介しました。
お好みでねぎをちらしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。