料理・グルメ
2026.06.14
「能登の料理家」としてクックパッドアンバサダー2026、そして発酵食エキスパート1級取得の地産地消を楽しむ3児の母、悠美です。「いつもの焼きそばに少し飽きてきた……」というときにぜひ試してほしい焼きそばアレンジレシピをご紹介します。 冷蔵庫にある「あの調味料」をプラスするだけで、いつもの焼きそばが背徳感のある焼きそばに変身します。
1. 食用油（分量外）をフライパンにいれ、野菜を炒めます。
2. 野菜を軽く炒めたら、焼きそばの麺を入れてほぐします。
3. 焼きそばソースの素をかけて全体に味をつけます。
4. 焼きそばの中央を空けて、バター、ニンニク、醤油を加えて、混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら鰹節をかけてできあがりです。
いつもの焼きそばが、バターを加えるだけでさらにコク深い味わいになります。 仕上げにバターを加えるだけで、コクと香りがグンと増し、驚くほどの満足感が得られますよ。普通のソース味に飽きてしまったときの「味変」にもぴったり！ ぜひ試してみてくださいね。
著者
悠美
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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