食欲UP！ブロッコリーと豚肉ガリバタ炒め（調理時間：10分）

材料（2人分）

• ブロッコリー……200g
• 豚薄切り肉……150g
• ニンニク……小さじ1
• バター……5g
• 醤油……小さじ2
• あらびき胡椒……お好みで
• 塩……少々（お好みで）

作り方

1.　豚肉を食べやすい大きさに切ります。

2.　ブロッコリーをしっかり洗ったら、小房に分けます。

3.　耐熱容器にブロッコリーをいれ、ふんわりラップをしたら電子レンジ600Wで3分（500Wなら3分40秒ほど）加熱します。

4.　フライパンに食用油（分量外）とニンニク、豚肉、ブロッコリーをいれて炒めます。

5.　軽く火が通ったら、バター、醤油、あらびき胡椒を加えて炒めます。お好みで塩で味を整えます。

6.　お皿に盛り付けたらできあがりです。

スタミナおかずレシピ

ニンニクとバターのコク、豚肉の旨味がブロッコリーにしっかり絡み、お箸が止まらない美味しさで、白ご飯が進みます。 ブロッコリーはレンジ加熱でOKなので、面倒な下茹で不要で、あっという間に完成しますよ。これからの暑い季節、食欲が落ちてきたときにもぴったりのスタミナおかずです。ぜひ試してみてくださいね。