厚揚げとちくわうま辛炒め（調理時間：15分）

材料（3人分）

• 厚揚げ …… 2枚
• ちくわ …… 5本
• 片栗粉 …… 大さじ1
• 大葉 …… 4枚
• ごま油 …… 大さじ1
• 白ごま …… 小さじ2

タレ

• 豆板醤 …… 小さじ1
• 鶏がらスープの素 …… 小さじ2
• 料理酒 …… 大さじ1
• みりん …… 大さじ1

作り方

1.　 厚揚げとちくわを食べやすい大きさに切ります。

2. 　手順1に片栗粉を絡めたら、細かく切った大葉を加えてざっくり混ぜ合わせます。

3. 　タレを混ぜ合わせておきます。

4. 　フライパンにごま油をいれ、手順2を焼いていきます。

5. 　全体に火が通ったら、タレと白ごまをからめます。

6. 　お皿に盛り付けたら、できあがりです。

うま辛でご飯が進む

豆板醤のピリッとした辛味と、みりんのコク深い甘味がからみ合った厚揚げとちくわ。このおかずさえあれば、炊き立てのご飯がいくらでも進みます。大葉の爽やかな香りも、いいアクセントになっています。「給料日まであと少し、でも我慢せずにお腹いっぱい食べたい」というときにこそ、ぜひ試してほしい大満足のおかずですよ。