【1分クッキング】「きゅうり1本」があっという間に旨辛おかずになる“忙しい日の救済レシピ”

使う食材は「きゅうり」だけ

時間もやる気もないときは、使う材料はシンプルに限ります。今回使う食材は、きゅうりだけ。このきゅうりを調味料で和えるだけでも、ごはんが進む立派なおかずになりますよ。
お酒ともよく合うので、おつまみとしてもおすすめです。

・きゅうり……1本
・コチュジャン……小さじ1
・ごま油……小さじ1（ひとまわし程度）
・すりごま……適量

手順1．きゅうりを斜めにカットして、ポリ袋に入れる

きゅうりの切り方はお好みでOKです。私は早く味をしみ込ませたいので、薄い斜め切りにしています。

手順2．ポリ袋に、コチュジャン・ごま油を入れて揉み込む

きゅうりにしっかり絡むよう、ポリ袋の上からしっかり揉みましょう。

手順3．皿に移してすりごまをふったらできあがり

ポリ袋から皿に移し、お好みですりごまをふっていただきます。

できあがった「やみつき旨辛きゅうり」

コチュジャンがベースの味付けなので、辛さの中に甘さもあり食べやすいです。

ごはんが進む味付け

ごま油のコクも合わさり、ごはんがどんどん進みます。つい、きゅうりをポリポリ食べてしまう、クセになる味わいです。暑い日や、あともう一品ほしいときにぴったり！

ポリ袋を使うので、洗い物が最小限で済むのもうれしいポイント。疲れた日の救済レシピとして、ぜひ作ってみてください。