夏休みのお昼は「牛肉」とコーンで。おかずいらずの簡単おにぎり「子どもがよろこぶ」

料理・グルメ

2026.07.19

おにぎり作家のゆこです。夏休み、お昼ごはんのメニューにお悩みの方も多いのではないでしょうか? 今回は、1個でボリュームたっぷりな肉系おにぎりレシピをご紹介します。子どもに人気の食材を混ぜ込んだ、おかず要らずな一品。たんぱく質などを手軽に摂ることができ、夏バテ対策にもおすすめのアレンジです。

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「牛肉とコーンのおにぎり」の作り方(調理時間:5分)

まず用意するのは、おにぎりに贅沢感を添える「牛こま肉」です。そして牛肉と合わせるのが、夏が似合う食材「コーン」。大人も子どもも気分が上がるおにぎりに仕上げていきます。

材料(1人分)

「牛肉とコーンのおにぎり」

  • ごはん……お茶碗小1杯分(約120g)
  • 牛こま肉……30g
  • コーン……大さじ1
  • 酒……小さじ2分の1
  • しょうゆ……小さじ2分の1
  • 黒こしょう……少々

準備

牛こま肉が大きい場合は小さくカットします。
コーンは茹でたものを用意するか、冷凍コーンを使用する場合は解凍しておきます。

作り方

1. 油(分量外)をひいたフライパンで牛肉を炒めて、酒、しょうゆで味付けします。

「牛肉とコーンのおにぎり」

2. ごはんに牛肉、コーン、黒こしょうを混ぜ合わせます。

「牛肉とコーンのおにぎり」

3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。

「牛肉とコーンのおにぎり」

器に盛ったらできあがりです。

「牛肉とコーンのおにぎり」

「牛肉とコーンのおにぎり」の作り方をご紹介しました。お肉入りで満足感は抜群。コーンの甘みも楽しめる、夏らしいアレンジです。ぜひ試してみてください。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

おにぎり作家

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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