「レンチンなめたけ」の作り方

材料

・えのき……1袋
・カンタン酢……大さじ3
・醤油……大さじ1
・砂糖……大さじ1

材料はとてもシンプルです。難しい手順はなく、すべての材料を耐熱容器に入れたら、電子レンジで加熱するだけ。忙しい日の副菜におすすめです！

手順1．えのきの石づきを切り落とし、食べやすくカットしたら耐熱容器に入れます

手順2．調味料をすべて入れて混ぜたら、ラップをして電子レンジで加熱します

カンタン酢を使うと、醤油と砂糖を少し加えるだけで味が決まります。

電子レンジの加熱時間は、600Wで2分半を目安にしてください。

手順3．さっと混ぜたらできあがり

これで「レンチンなめたけ」の完成です！

さっぱりおいしい！ごはんにかけてもよく合う

あっという間に、手作りのなめたけができあがりました。えのきのシャキシャキした食感と、甘酸っぱい味が楽しめます。

そのまま食べてもおいしいですし、ごはんや冷奴にかけてアレンジするのもおすすめ。そばなどの麺類ともよく合います。冷蔵庫にあるといろいろ使えるので、作り置き用のおかずとしても覚えておきたいです。

わが家では子どもたちも食べるので辛味は加えていませんが、大人は七味を少しかけてもおいしいですよ。ぜひ試してみてください。