ちくわにきゅうり……詰めません！

今回ご紹介するレシピは、メイン食材にちくわときゅうりを使います。この2つの食材が手元にあると、「ちくわきゅうり」にしがちですが、副菜としてはちょっと“弱い”ですよね。
そこでおすすめなのが、ちくわときゅうりを使った和え物。この黄金コンビは、作り方を少し工夫すると立派なおかずになります。

「ちくわときゅうりのおかか和え」の作り方

材料

・ちくわ……2本
・きゅうり……1本
・おかか……1袋
・めんつゆ……大さじ1

手順1．ちくわときゅうりをカットします

ちくわは斜めの薄切りに、きゅうりは縦半分に切ってから斜めにカットします。

手順2．ボウルや容器に、カットしたちくわ・きゅうり・おかか・めんつゆを入れて混ぜます

全体がしっかり混ざればできあがりです。

私はめんどうなので、皿には移さずにガラス容器のまま食卓に出します。

切って和えただけとは思えない

「料理した」と言えるのか微妙なくらい、簡単で作る時間もかかりません。でも、ちくわときゅうりを切って和えただけなのに、ちゃんとおかずとして成立しているんです。

ちくわときゅうりの相性のよさは言うまでもありませんが、おかかとめんつゆで和風味に仕上げると、ちょうどいい箸休めになります。

きゅうりのシャキシャキ感を楽しむなら、少し厚めにカットするとおいしいですよ。ものの1分あれば作れるので、ぜひ試してみてください。