レンチン＆油でジュ～！カリカリ蓮根チップス（調理時間：15分）

材料（2人分）

• 蓮根 …… 1節（150g）
• 塩 …… お好みで
• 青のり …… お好みで
• コンソメ …… お好みで

作り方

1.　蓮根の皮を剥き、薄切りにします。

2. 　耐熱皿に蓮根をのせて電子レンジ（600W）で1分30秒（500Wなら1分50秒ほど）加熱します。

3. 　キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。

4. 　180℃の食用油（分量外）で素揚げします。3分ほど揚げると表面がカリッとしてきます。

5. 　油から取り出ししっかり油を切ります。熱いうちに半量の蓮根に塩と青のり、残りはコンソメをかけて味をつけます。

6. 　しっかり油が切れたらお皿にお皿に盛り付けできあがりです。

パパッと簡単に作れて家族みんなで楽しめる

薄切りにした蓮根をあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、余分な水気が抜けます。仕上げに水気をしっかりとふき取れば、油でサッと揚げるだけであっという間にカリカリの食感に！　 あとはおうちにある調味料をかけるだけで、子どもも大人も大満足の蓮根チップスが完成します。ぜひ試してみてくださいね。