少ない材料でも満足感のある味わいに

ズッキーニは低カロリーな野菜のひとつで、水分を多く含んでいます。また、カリウムやビタミンC、β-カロテンなどの栄養素を含んでいるのも特徴です。

そこに粉チーズを組み合わせることで、カルシウムやたんぱく質をプラスできます。ズッキーニだけではあっさりしやすいところに、チーズの濃厚なコクとうま味が加わり、満足感のある味わいになります。

「ズッキーニのフライ」の作り方(調理時間:10分)

• ズッキーニ……1本
• コンソメ（顆粒）……大さじ1
• 粉チーズ……大さじ1
• 酒……大さじ1
• 片栗粉……適量

下準備

ズッキーニは横に4等分してから6等分にします。
ポリ袋にズッキーニ、酒、コンソメを入れて揉みます。

作り方

1.ボウルに片栗粉と粉チーズを混ぜます。
ズッキーニを入れ、衣をつけます。
少量の油（分量外）で揚げ焼きします。

2.揚げたらお好みで追い粉チーズをします。

3.器に盛ったらできあがり。

初めての食感がクセになる

衣はサクッと、ズッキーニはみずみずしくジューシーな味わい。

粉チーズの香りとコク、コンソメのしっかりとしたうま味が、ズッキーニのおいしさをぐっと引き立ててくれます。
ズッキーニはクセが少ないので、チーズとコンソメの味がしっかりなじみます。
揚げているのに重すぎず、ついつい箸が進みますよ。

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも活躍しそうです。