夏野菜たっぷり！素麺風ナムル（漬け込む時間を除く調理時間：10分）

材料（5人分）

• きゅうり …… 200g
• ズッキーニ …… 250g
• 人参 …… 50g
• 刻みのり …… お好みで

調味料

• 鶏がらスープの素 …… 大さじ1
• 醤油 …… 小さじ2
• ごま油 …… 大さじ1
• 白ごま …… 小さじ1

作り方

1. 　きゅうりを洗ったら、千切りにして塩（分量外）を少々入れて5分置いたら水気を絞ります。

2. 　人参とズッキーニもきれいに洗ったら、千切りにしてボウルにいれます。

3. 　ボウルに鶏がらスープの素、醤油、ごま油、白ごまを入れ、全体をよく和えます。

4. 　冷蔵庫で30分ほどなじませたら、お皿に盛り付けて、お好みで刻みのりをかけてできあがりです。

シャキシャキ食感がたまらない！夏野菜ナムル

野菜をすべて素麺のように細く千切りにすることで、食べた瞬間に心地よいシャキシャキ食感が楽しめ、箸が止まらないナムルに仕上がります。ひと皿で野菜をたっぷり摂れるヘルシーなレシピです。旬の夏野菜を手軽に美味しく消費できるので、ぜひ試してみてくださいね。