手軽に作れて栄養も補いやすい

舞茸は食物繊維を含み、腸活にも取り入れたい食材です。
ビタミンDも含まれていて、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。

そこで合わせるのがカルシウムを含むチーズです。
舞茸のうま味にチーズのコクが加わるため、少ない調味料でも満足感のある味わいに仕上がります。
濃厚な味わいながら、シンプルな材料で箸が進むおいしさです。

「舞茸のホイルチーズ焼き」の作り方(調理時間:10分)

• 舞茸……1パック
• スライスチーズ……2枚
• オリーブオイル……大さじ1
• ブラックペッパー……適量

作り方

1.アルミホイルの上に舞茸を割いてのせます。
オリーブオイルを全体にかけたらスライスチーズをちぎってのせます。
230℃のトースターで約5分焼きます。

2.取り出し、ブラックペッパーをかけたらできあがり。

焼くだけ簡単！

舞茸の香りとチーズの濃厚な香りがふわっと広がります。
舞茸は焼くことで水分が抜け、うま味がぎゅっと凝縮されたような味わいになります。
そこにチーズのまろやかなコクが加わり、相性抜群！

舞茸のうま味とチーズの塩気が合わさり、シンプルなのにしっかり満足感があります。
きのこが主役ですが、チーズが入ることで物足りなさを感じにくいのも魅力です。
にんにくやしょうゆを少量加えても、さらに食欲をそそる味わいになります。

ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。