「舞茸の塩昆布焼き」の作り方(調理時間:10分)

舞茸に衣をつけたらごま油で揚げ焼きするだけ。
噛むほどに舞茸の食感と旨みが広がり、塩昆布のほどよい塩気がアクセントになっています。
お酒もご飯も進むおかずです。

材料(2人分)

• 舞茸……1個
• ごま油……大さじ2

A

• 塩昆布……5g
• マヨネーズ……大さじ1
• 片栗粉……大さじ1

作り方

1.ポリ袋に舞茸を割きながら入れ、Aを加えて全体になじむようにもみ込みます。

2.フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
1をフライパンに広げ入れ、全体がきつね色になるまで揚げ焼きします。

3.器に盛ったらできあがり。

「舞茸の塩昆布焼き」を紹介しました。
少ない油で揚げ焼きにすることで、油っぽさを抑えて軽やかに食べられます。
ぜひ作ってみてください。