「大根の面取り」を省いていませんか？

大根の面取りをすると、料理の見栄えがよくなるだけでなく、煮崩れもしにくくなるといわれています。
でも、輪切りの大根の角をひとつひとつ包丁で削るのは少し手間がかかるもの。時間がないときなどは、つい省いてしまうこともありますよね。

そこで、もっと簡単に面取りができる方法はないか調べてみたところ、いつもの調理器具を使って手軽にできる方法を発見！　今回は、目からウロコの”大根の面取り方法”を実際に試してみました。

大根の面取りがラクになる簡単ワザ

今回使うのは、おなじみの調理器具、ピーラーなんです！

輪切りにした大根の角に刃を当て、あまり力を入れずにスーッと薄く削っていきます。

たくさんの大根の面取りが、あっという間に完了！
面取りで削った部分は、お味噌汁の具材になりました。

ちゃんときれいに面取りができていますね。

簡単にできて、きれいに仕上がった

実際に試してみたところ、野菜の皮を薄く剥くことに特化したピーラーは、大根の面取りにも重宝しました。
大根は生の状態でもそこまで固くないので、ピーラーを軽く当てるだけでスルスルと均一に薄く削れ、包丁を使うよりも短時間で簡単に面取りを行うことができました。

いつもは面取りを省きがちな筆者ですが、つるんときれいに整った大根を見たら、なんだかいつもより丁寧に料理をしたくなりました。面取りをした大根を実際に煮てみたところ崩れにくいように感じ、いつもの料理が少し上品な見た目に仕上がったように感じました。
面取りは少し手間のかかる作業ですが、ピーラーを使えば気軽に取り入れられます。
大根の煮物を作るときに面取りをつい省いてしまうという方は、ピーラーを活用してみてはいかがでしょうか。