キウイフルーツの選び方
おいしいキウイフルーツを見分けるときは、5つのチェックポイントを確認しましょう。
- 品種をチェック
- 弾力をチェック
- 形をチェック
- 重さをチェック
- 表面の状態をチェック
品種をチェック
おいしいキウイフルーツを選ぶときは、最初に品種をチェックしましょう。
同じキウイでも品種によって味の傾向がかなり変わってくるので、品種選びはかなり重要です。
品種といってもスーパーではキウイの品種まで書いてあるお店はあまりないので「グリーン」「ゴールド」「レッド」と果肉の色別の特徴を覚えておけばOKです。
それぞれの特徴を簡単に説明します。
グリーン：
甘味と酸味のバランスが良い、適度な酸味が欲しい方はグリーンが最適です。個人的にはグリーンが一番好きです。
ゴールド：
グリーンよりも甘味が強く、酸味は控えめです。とにかく甘い方が良いという方はゴールドが最適です。
レッド：
馴染みがない方も多いと思いますが、最近よく出回っています。他のキウイとは違い、熟したベリーのような上品な甘さがあり、酸味は控えめです。
弾力をチェック
次にキウイフルーツの「弾力」をチェックしてみてください。
キウイの頭とお尻を軽く触った際に、少し弾力があるものは食べごろなので甘味が強く酸味は控えめです。
※触ってチェックするときは、購入前のため触りすぎず、キウイが潰れないように優しくチェックしてくださいね。
買ったキウイをすぐに食べたいときは、とくに意識してみてくださいね。
正直、この2点を押さえておけば、ほぼ大丈夫ですが、さらに良いキウイを選びたい方は「形」「重さ」「表面の状態」をチェックしてください。
形をチェック
形は品種にもよりますが、よく流通しているものの場合、丸いものよりも平べったい形をしているものの方が甘味が強い傾向があります。
重さをチェック
重さは重い物を選びましょう。重いほど果汁が多く、鮮度が良いんです。
表面の状態をチェック
最後に表面の状態ですが、グリーンキウイは表面にうぶ毛があります。
長い時間お店に陳列されていると、うぶ毛はどんどん抜け落ちて陳列台に落ちていくので、うぶ毛は多いほど鮮度が良い状態です。ゴールドやレッドキウイはうぶ毛がないので、表面にハリがあるものを選びましょう。
キウイをたくさん食べてください
今回は「おいしいキウイの選び方」を紹介しました。今回紹介した方法を使って、今の時期おいしいキウイをたくさん食べて頂けると嬉しいです。
