もうケチャップに戻れない。オムレツが絶品になる「濃厚ホワイトソース」レシピ【雪印メグミルクから学ぶ】

「ホワイトソースオムレツ」（調理時間：10分）

クリーミーで濃厚なホワイトソースも、作り方のポイントを押さえておけば失敗知らず！　ふわふわのオムレツとの相性抜群です。たっぷりかけると、贅沢な一皿になります。

【簡単ホワイトソース】

【ホワイトソースオムレツ】

まずは、【簡単ホワイトソース】から作ります。

1．フライパンに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばします。
＜ポイント＞
「この段階ではまだ加熱しない」「牛乳を少しずつ加える」ことで、ダマにならずに作れます。「ホワイトソースオムレツ」作り方1

2．バター、塩、こしょうを加え、弱火で底が焦げないように混ぜ続けます。「ホワイトソースオムレツ」作り方2

3．全体がもったりとしてきたら、火からおろして完成です。「ホワイトソースオムレツ」作り方3

次に、オムレツを作ります。

4．ボウルに卵を割りほぐし、軽く塩、こしょうをふり、混ぜ合わせます。「ホワイトソースオムレツ」作り方4

5．フライパンにバターを溶かし、4を入れて大きく混ぜます。「ホワイトソースオムレツ」作り方5

6．半熟の少し手前まで火が通ったら、フライパンの手前にまとめ、形を作って皿に盛ります。「ホワイトソースオムレツ」作り方6

簡単ホワイトソースをかけ、お好みでパセリをふって完成です。「ホワイトソースオムレツ」完成

ホワイトソースをかけると、いつもよりも手が込んだように見えるオムレツに大変身！　オムレツ以外にも、さまざまなレシピに活用できるので、ぜひ作ってみてくださいね。　