「ナスの大葉漬け」の作り方(漬け込む時間を除く調理時間:10分)

ナスを焼いたらタレに漬け込むだけ。
焼いたら温かいうちに漬け込むことでより浸透しやすくなります。
大葉のさわやかな香りが食欲をそそります。

材料

• ナス……3本
• 大葉……10枚
• 白いりゴマ……適量

A

• めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ5
• 水……大さじ5
• ゴマ油……大さじ1
• しょうが(チューブ)……大さじ1

下準備

ナスはヘタを取り、縦に薄切りします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにナスを並べ、焼き色がつくまで焼きます。

2.容器にAを入れて混ぜ合わせます。ナス、大葉の順番に重ねます。

3.白いりゴマをちらします。ラップをはりつけて乾燥を防ぎ、最低30分程漬けます。

4.器に盛ったらできあがり。

「ナスの大葉漬け」を紹介しました。
お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。