そのままでもアレンジしてもおいしい

今回お米に加えるのは、顆粒タイプのコンソメです。手順は、とても簡単。お米を炊くときに顆粒を入れるだけで、コンソメの香りと風味が引き立つごはんに仕上がります。
そのまま食べるとほんのりコンソメの味がしておいしく、また、アレンジを加えても大満足できるはずです。

コンソメライスの作り方

材料

・お米……2合
・顆粒コンソメ……小さじ1

手順1．お米を洗い、30分浸水させます

お米を洗ったら、水を入れて30分おきましょう。

手順2．規定量の水を入れ、顆粒コンソメを混ぜて炊飯します

米2合のメモリまで水を注いだら、顆粒コンソメを加えて軽く混ぜます。お米2合に対し、顆粒コンソメは小さじ1と少量でOK。

あとは、炊飯スイッチを押すだけ！

ほんのりコンソメ風味がおいしい

炊飯中から、コンソメのいい香りがキッチンに広がりました。炊きあがったコンソメライスは、色の変化こそないものの、コンソメの風味がほんのりついていておいしいです。コンソメの香りでぬか臭さがやわらぐため、精米から時間が経ったお米もおいしく楽しめそうです。

コンソメライスは、チャーハンやチキンライスにアレンジしてもおいしいです。ごはん自体にコンソメ風味がついているので、味に深みが出ます。アレンジ用に炊飯するときは、少しだけ水の量を減らすのがポイント。そうすることで炒めるときなどに、ベチャっとしづらいですよ。小分けにして冷凍もできますので、ぜひ試してみてください。

※調理時は、炊飯器の取扱説明書を確認してください。