バターと牛乳を用意しよう

ホテルの朝食のスクランブルエッグを再現するには、バターと牛乳を使うのがポイントです。あとは、少しだけ手間を加えるだけ。卵液を丁寧に作ると、ホテルの朝食のスクランブルエッグの味わいに近づきますよ。

ホテルの朝食風スクランブルエッグの作り方

材料

・卵……2個
・バター……10g
・牛乳……100cc
・塩こしょう……適量

手順1．ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳と塩こしょうを加えて混ぜます

まずは卵だけ割り入れ、しっかりとほぐしましょう。

そのあとに、牛乳と塩こしょうを加えてさらに混ぜたら、卵液のできあがりです。

手順2．フライパンにバターを熱して、卵液を流します

油の代わりにバターを使うのも、ホテルの朝食風スクランブルエッグに仕上げるポイント。

バターが半分溶けたら、卵液を一気に流し入れます。

手順3．卵が少し固まったら、ヘラで混ぜながら半熟に仕上げます

すぐにかき混ぜるのは、ちょっと待って……！

弱火～中火で火加減を調整しながら、卵が固まってきたら寄せるように混ぜて、少しずつスクランブルエッグに整えていきます。

卵が半熟にまとまったらできあがり。そっと皿に移しましょう。

ふんわりとろ～り！バターの風味がぜいたく

半熟でとろとろになったスクランブルエッグは、口の中でとろける味わいです。ホテルの朝食のように、バター香るぜいたく感がたまりません……！

塩は少量しか入れていないので、お好みでケチャップを加えてもおいしいです。パンはもちろん、ごはんともよく合いますよ。

少し作り方を変えるだけで、ホテルの朝食のような特別感のあるスクランブルエッグが作れます。ぜひ試してみてください。