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アレンジ無限大でスイーツ革命!?火を使わない「巻けるパンケーキ」でひんやりデザートを作ってみて

saitaPULS編集部

季節ならではの爽やかなコラボがたまらない!「ぶどうのチーズクリームオムレット」

出典:www.marinfood-onlineshop.com
旬のぶどうとクリームチーズを使った、爽やかな甘さが後をひくパンケーキアレンジ。

【材料】(2人分)
巻けるパンケーキ…2枚
生クリーム…50g (乳脂肪36%のもの)
クリームチーズ…40g
グラニュー糖…7g
レモン汁…1g
ぶどう…34g
ぶどうジャム…10g

【作り方】
①生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、 クリームチーズとレモン汁を加えて混ぜる。
②ラップを広げた上に巻けるパンケーキを置く。そこへ①のクリームの半量を縦長にのせる。ぶどうジャムをのせたら5mm程度の厚さにカットしたぶどうを並べる。
③ラップで巻いてしばらく休ませる。

濃厚なクリームチーズとレモン汁とぶどうのさっぱりした味わいが見事にコラボし、ボリューム満点なのにペロッと食べられちゃう一品に。冷蔵庫でしばらく冷やしてから食べてもおいしいですよ。

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