とろけるチーズを混ぜて香ばしさがアップ！

今回作るのは、鶏むね肉と豆腐を使ったふわふわチキンナゲット。

普通のナゲットと違うのは、とろけるチーズを混ぜて作ること。チーズを入れることで香ばしさがアップして、いくつでも食べられちゃいそうです。

【材料 （5～6人分）】

• 鶏むね肉（鶏挽肉でも可）2枚（450～500g）
• 水切りした豆腐1/4丁（木綿、絹どちらでもok）
• とろけるチーズ　100g
• 薄力粉　大さじ2
• マヨネーズ　大さじ3
• 卵　1個
• 塩コショウ　少々
• 鶏ガラスープの素　少々

食感を良くするポイントは鶏肉のひき具合

フードプロセッサーを使って鶏むね肉をミンチにするとき、細かくし過ぎないように注意してください。というのも、ふわふわにしようと思って肉を細かくし過ぎてしまうと丸める時にうまくまとまらなかったり、食べた時の肉の食感が感じられなくなってしまいます。
加減がわからないという場合は、ひき肉を使ってやってみると、ちょうどいいくらいの弾力があり、おいしく仕上がります。
また、唐揚げを揚げ焼く時間にも注意してください。ひき肉にしている分、火が通りやすくなります。「きつね色になってきたな」と思ったら、早々にフライパンから取り出してください。あっという間に焦げちゃうので、ここは気をつけてお早めに。

食欲をそそる盛り付け方は？　ポイントはお皿の上の色使い

チキンナゲットをそのままお皿に盛ってもおいしそうですが、せっかくなら付け合わせにレタスやトマトなども盛り付けてみましょう。

レタスがない場合は水菜など、シャキシャキした葉物野菜を添えるのもいいですよ。茶色一色だったお皿のうえに、レタスの緑とトマトの赤が加わることで、華やかさがアップ。

さらに、マヨネーズやケチャップを用意して、パセリを散らすとお店で出てくるような逸品に早変わり！　ほんのひと手間でよりおいしそうにみえますよ。

カレー味やゆず胡椒味などにもチャレンジしてみたい！

今回はチーズ味を紹介しましたが、チーズのほかにも、ターメリック（カレー粉）やクレイジーソルト、ゆず胡椒など、いろんな味を混ぜて試してみるのも楽しそう。

たくさん作って冷凍しておけば、おやつにもなるし、お弁当のおかずにもなって助かります。

安い、簡単、たくさんできるこのチキンナゲット、子どもと一緒に作ってみませんか。

レシピ提供：馬渡由香子

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。