まかない飯から始まったスタミナ食「焼豚玉子飯」の作り方

焼豚玉子飯の材料はこちら。

1.合わせ調味料を作る。

2. 熱したフライパンで豚肉を炒め、塩胡椒で味付けをする。

3.合わせ調味料を入れ、絡める。

4.器にご飯を盛り、タレをかけて肉を盛る。

5.目玉焼きをのせたらてきあがり。

◯材料（2人分）

豚のコマ切れ肉…250g
塩・胡椒…適量
目玉焼き…1個

★タレ
醤油…大さじ2
料理酒…大さじ1
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1

甘辛い豚肉と半熟目玉焼きの組み合わせが食欲をそそる一品です。
本来ならば焼豚で作るのが本場の味なのですが、豚コマ肉で代用できるんだそう。簡単で節約に繋がるので、今回は豚コマ肉で作りました。
肉にタレを絡める時に、目玉焼きを作るとちょうど良いタイミングで半熟目玉焼きができます。
タレは2：1：2：1と覚えておけば、炒めて絡めるだけで簡単！
パパや食べ盛りの子どもには嬉しいスタミナ飯です。

大人は、七味唐辛子を加えるとピリッとアクセントになっておいしいですよ。

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