フライパン一つでOK！チキンのトマト煮　材料

○材料（2人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　1枚（250g）
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
・しめじ　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・えのきだけ　　　　　　　　　　　1/2個（50g）
・トマト缶　　　　　　　　　　　　1缶
・ミックスビーンズドライパック　　1パック
・にんにく　　　　　　　　　　　　小さじ1杯
・ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2杯
・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1杯
・塩コショウ　　　　　　　　　　　少々

写真の鶏もも肉は、一口大に切りました。
材料はお好みで調節してください。

切って炒めて5分煮るだけ！「チキントマト煮」でワンプレートごはん

1.プライパンにオリーブオイルとにんにくを入れます。火を通してくると、にんにくのいい香りがしてきます。

2.たまねぎと鶏肉を炒めます。

3.鶏肉に火が通ったところに、しめじとえのきを入れ、一緒に炒めます。

4.炒めた材料が少ししんなりしてきたら、トマト缶とミックスビーンズを入れ、軽く混ぜます。

5.ケチャップを入れます。お好みでコンソメなどで味をつけたい方は、ケチャップと一緒に入れてください。

6.蓋をして弱火で5分間煮ます。

お皿に雑穀米と一緒に盛り付ければ、ワンプレートご飯の完成です。

プライパンで材料を炒めて、5分間煮るだけの簡単レシピですが、ワンプレートに盛るだけでなんだかおしゃれに見えますよね。
しかも洗い物も少ないので、これぞ理想の時短ごはん！

ワンプレートに盛り付けるので、お子のみで水分量を調整すると良いですよ。

時間がない時にでも、キノコやお肉、ミックスビーンズなどをしっかり食べられるレシピです。お好みでパセリなども振りかけたり、ゆでたブロッコリーを一緒に盛り付けたりすれば、彩りがさらによくなりますよ。

いかがでしょうか。簡単に作れて、自宅でカフェ気分を味わえるワンプレートご飯。フライパン1つであっという間に作れますよ。

他にも、チキンのクリーム煮やタラのトマト煮なんかも相性◎です。
一皿ずつ出すと味気ないようにも思いますが、ワンプレートの魔法でおしゃれで食欲をそそります。

時間がないときのご飯は「ワンプレート飯」にしてみてはいかがでしょうか？

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。